Kitchen Biyori vol.2

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運動会のお弁当。

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小学校に入って、初めての運動会。
今年の運動会のお弁当は、こんな感じに仕上がりました。

■ 栗ご飯のおにぎり
■ ハンバーグ
■ 出汁巻き卵
■ 里芋と揚げボールの煮物
■ ブロッコリー・プチトマト・フリルレタス
■ 巨峰・梨

入っているものはすべて、娘ちゃんのリクエスト。
普段の食卓に、よくよく登場する、娘が大好きなおかずばかり。
でも、そんな普段なかんじでは物足りないので。笑
ちょっと可愛くしてみましたよー。

栗ご飯のオニギリは、お顔とベレー帽を。
出汁巻き卵はハート型に。(これは娘リクエスト。)
レタスも、普段は買わないフリルレタスを。


「大変だったでしょー!」とよく言われるのですが。
私は前日に、下準備を済ませてしまいます。
栗ご飯の材料は、朝炊きあがるように全ての材料を炊飯器へ。
ハンバーグは、成形までして冷蔵庫で休ませて。
煮物も、材料はすべて切って、お鍋の中に入れて冷蔵庫へ。
朝、調味料を入れて火にかけるだけ!

なので、当日の朝は1時間弱で仕上がりましたよ。
段取り命。なのであります。
あ、遠くで誰かが笑ってそー。



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見事な秋晴れ。
あついくらいでしたが、みんなみんな、とってもがんばっていました。

娘は赤組。
残念ながら、負けてしまいましたが…。
大好きなお友達が白組だったので、「白組勝ってよかったー!嬉しいなー!」って…。
しかも、寝言で…。ビックリシチャイマシタ…。笑



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by kitchen_biyori2 | 2013-09-30 22:57 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

10月の1000円カルチャー。

定期的にお世話になっている
ビタミンママさん主催の1000円カルチャー、10月も講師を務めさせていただきます。

[ 日 時 ] 10月19日(土) 10時~  [ 参加費 ] 1.000円

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今月は、秋の遠足や行楽に大活躍!
秋の食材を使った、お弁当をLessonさせていただきます!

手作りチキンナゲットやカボチャとサツマイモのサラダ。
オニギリには、子供たちが大好きな
色んな具材を用意して、子供たちにニギニギしてもらっちゃいます!
可愛いお顔も作っちゃいますよ☆☆☆

おやつには、カボチャのペーストを練り込んだカボチャのクッキーを。


ハロウィン仕様のお弁当レッスン。お子さんと一緒にぜひお楽しみくださいね。

みなさま、振るってご参加ください!
ご応募お待ちしておりまーす!


詳しくはビタママさんのHPをご覧ください。







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by kitchen_biyori2 | 2013-09-27 23:03 | Little Little | Trackback | Comments(0)

始まりました!

「もっと美味しく もっと楽しく タカナシお料理キャラバン」

こんな企画に応募してみたのがきっかけで、開催をさせていただけることになった
今回のタイアップレッスン。

タカナシ乳業さんクスパさんの関係者の方々がお見えになり
取材も入り、撮影も行われた初日のLesson…。
無事終了いたしましたー!!!!

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タカナシ乳業さんの、サワークリームをメインにしたレシピ提案。
普段から、ほぼタカナシさんの牛乳しか飲まない我が家。
こんな企画もしてるんだーと
軽ーい気持ちで応募してみたのですが。(スミマセン…。汗)


打合せ・企画進行をしていただいた、クスパの担当の方。
商品の説明や最寄りの販売店などなど。沢山お話していただいた、タカナシ乳業の方々。
そして、本日ご参加いただいた生徒さん。

沢山の方にお世話になり、関わらせていただき。
とっても楽しく、充実した貴重な経験をさせていただいた一日となりました!

商品の事、少しでも多くの方に知っていただけるように
これからのLessonでも、宣伝させていただきます!



本日お世話になりました皆様、本当にありがとうございました!



***10月16日(水)10時~ あと3名さま ご予約お待ちしております!

久しぶりに、ちょっと緊張しちゃったな。
だって、人が沢山だったし、感謝状とかいただいちゃったりして…。
賞状なんてもらっちゃうの、ひさーしぶりだったんだもん。笑

さて。明後日は娘ちゃんの運動会!
お弁当メニュー、考えなくっちゃ。笑






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by kitchen_biyori2 | 2013-09-26 17:06 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

秋のごちそう ~栗ご飯~

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今日はお休みだったので、家の中を整えたり仕事をしたり。
ゆっくりお買い物もして、家族のために、時間をかけて夕飯作り。

栗に秋刀魚に、梨にブドウ。
秋は、美味しいものが沢山でワクワクしてしまいます。笑


今日のメニューは…。

 ■ 栗ご飯
 ■ 秋刀魚の塩焼き+大根おろし+すだち
■ 茄子と豚肩肉のオイスターソース炒め
 ■ 切干大根の煮物+ちくわキュウリ
 ■ 豚汁
 ■ 梨+巨峰



旦那様も娘ちゃんも、とっても喜んでくれて
栗ご飯、おかわりしてくれました~☆☆☆


そんな栗ご飯のレシピ、のせておきます~!
細~く切った油揚げが入るのが我が家流。
ぜひ作ってみてくださいね。



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[ 栗ご飯 ]

米   2合
もち米 1合

栗   15粒~
油揚げ 1/2枚

料理酒 大さじ2
醬油  大さじ1
みりん 大さじ1
塩   小さじ1/2

1.栗を茹でる。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら栗を入れて(皮つきのまま)3分茹でる。
 火を止めて冷めるまでおいておく。
2.鬼皮→渋皮をむく。剥いた栗は1/4に切っておく。
3.油揚げは横半分に切り、ごく細い千切りにしてお湯をかけ、油抜きをしておく。
4.米ともち米は、合わせて洗ってから水を切り
 お釜に米・酒・醬油・みりん・塩を入れて軽くかき混ぜ
 炊飯器の3合のラインまで水を注いで1時間程浸水しておく。
5.米の上に、栗と油揚げをのせてスイッチON!!
6.炊きあがったら全体を混ぜ合わせる。
7.お茶碗に盛り付け、お好みで黒胡麻をちらしてできあがり!


***来月のカラフルキッチン追加日程です!
*** 10月16日(水) あと3名さま ご予約お待ちしております!



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by kitchen_biyori2 | 2013-09-18 21:00 | レシピ | Trackback | Comments(0)

レセプションパーティー。

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鎌倉で、カフェを営む生徒さんからのご依頼で
とあるレセプションパーティーのプロデュースをさせていただきました。

秋の風が抜ける、素敵な空間でのパーティー。
お客様は100人超。
立食でも食べやすいものを。秋らしいコーディネイトになるように…。
いろんなことを想定して、話し合い、やっとこの日を迎えることができました。

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身に余るお仕事のご依頼で、最初はとても恐縮してしまいましたが。
沢山のスタッフさんのご協力の元、無事終えることができ本当によかった…。
とても、楽しい貴重な経験をさせていただきました。

本当にありがとうございました!


リトリトメンバーMiwaちゃんのコーディネイト、とっても素敵でしたよー。さすがです!
一緒にがんばってくれたアシスタントのNちゃん・Mちゃんもありがとう!
また宜しくお願いします!
今日は台風ですね…。私は今日もお仕事です。がんばって行ってきます!




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by kitchen_biyori2 | 2013-09-15 07:42 | Little Little | Trackback | Comments(0)

カラフルキッチン 追加日程のお知らせ。

来月のカラフルキッチン、満席となっておりましたが
お久しぶり!の生徒様からご連絡をいただき、追加日程でLessonを開催させていただきます。
ありがとうございます!

10月16日(水)10時~ あと3名さま

ご都合がつく方がいらっしゃいましたら、ぜひご参加ください!
ご予約お待ちしております!




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by kitchen_biyori2 | 2013-09-12 10:54 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

クロネコ。

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クロネコちゃん登場。笑
早くも、頭の中はハロウィンモード。
昨日、来月のお仕事に向けての撮影をしてきましたよ。

一人だと、悩んでしまうことも沢山あるけれど
近くにいるリトリトメンバーと、遠くにいるリトリトメンバーと。笑
三人で、色々話し合えることがとっても幸せに思えます。

ひとつひとつのお仕事を、丁寧に。

これからも、みんなでがんばろうと思います。


週末には、ドキドキのお仕事も待っています。
こちらは、2人のアシスタントちゃん達も一緒にがんばってきます!
また報告いたしますね。



9・10月のカラフルキッチンは、全日満席となりました。
ご予約いただきました皆様、ありがとうございます!
今週は、タカナシ乳業様・クスパ様との打合せもあるのです…。気合入れて、いきますよ~! 笑





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by kitchen_biyori2 | 2013-09-10 21:45 | Little Little | Trackback | Comments(0)

なつのおわり。

夏の終わりに、最後のお楽しみ。
千葉の海まで、家族旅行。

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今年の夏は、沖縄から始まり
とっても楽しい夏休みになりました。

娘と、沢山一緒にいたので。
夏休みが終わってしまうのが寂しいくらい。笑

でも、沢山楽しんだので
また、一生懸命がんばろうと思います。

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今回の千葉も、いつもお世話になる旅館へ。
古~い旅館ですが、美味し過ぎるお料理と
スタッフの皆さんの気遣いと、元気の良さに元気をもらい…。
つい、また行きたくなってしまう旅館です。

お魚、いっぱい食べましたよ~!




明日から、いよいよ小学校も始まります。親子共々…いつもの生活に戻れるかな~。笑






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by kitchen_biyori2 | 2013-09-01 23:08 | たび | Trackback | Comments(0)
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神奈川県綾瀬市で、お料理教室主催してます。楽しいお料理と日常のあれこれ。


by Colorful Kitchen
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