Kitchen Biyori vol.2

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自由が丘散歩。

ゆったりとした日々が続いております。
ほんとうにゆったり。こんな日々もありがたい。
心にゆとりがあるって、本当にステキ。笑

娘と、ゆっくりお話ししたりお料理したり。
ありがたい毎日です。


お友達とも沢山おでかけ。
ランチをしたり、お買いものを楽しんだり。

たまたまですが、Sale初日が重なったりで…。
いろいろと、やってしまいました。笑

また、お仕事がんばりまーす。笑

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今日は、地元のお友達がまた出かけてきてくれたので
恒例の自由が丘へ。

沢山話して、美味しい物も食べて。(買い物もして。笑)
幸せな一日。ありがとうね、Naoちゃん☆☆☆


写真のパンとケーキは、自由が丘で一番オススメの
パリセヴェイユのもの。
ケーキも美味しいのですが、パン類はすぐに売り切れてしまうので
お買い物の前にGetしておくのがオススメ。
自由が丘へ行ったらぜひ~!




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by kitchen_biyori2 | 2013-06-28 17:47 | おでかけ | Trackback | Comments(0)

おうちランチ。

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昨日はお休み。完全OFFの一日でした。

予定はあえて入れずにいたら
ご近所の、娘が1歳の頃からのママ友達が
「ランチに行かない?」と誘ってくれたのですが……たまのお休み。

おうちにいたかったのと、冷蔵庫の中身が気になって。笑
(食材がたっぷりあったので、お料理したかったのです。汗)

「そうだ!みんなに食べてもらおう☆」と、久しぶりに、我が家にご招待。

とはいえ、約束したのが前日の夜。
本当にあるもので、簡単ランチを作りました。

Menuは
 ■ お野菜たっぷり焼き肉丼
 ■ じゃがいもとちぎり揚げのお味噌汁
 ■ 水菜とレタスのサラダ
 ■ お漬物 3種盛り

黒いおぼんに、それぞれ盛り付け。
こんな、簡単なおもてなしでしたが、みんな喜んでくれてよかった!

久しぶりだったので、沢山話してリフレッシュ。
みんな、来てくれてありがとうね☆ またぜひ!


みんなが帰った後、仕事をしようとパソコンを開いたら…。
新しいお仕事のご依頼が!!!! わーい。がんばらなくてはー。
また、報告いたしまーす☆☆☆
今日は旦那様のお誕生日。一緒に迎えるお誕生日は、なんと20回目! すごいっ!
お誕生日おめでとう☆ だんなさま☆



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by kitchen_biyori2 | 2013-06-22 08:36 | おもてなし | Trackback | Comments(0)

梅シロップ。

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じめじめした日が続いておりますね。

梅雨本番。
洗濯物が外に干せなかったり、暑かったり寒かったり。
気温・湿度の変化で体調も変わりやすいこの季節。
すっきりしない毎日ですが、この時期にしかできないことを楽しんでおります。

まずは、今年も梅シロップを漬けました。
この時期から夏にかけて。
このシロップを、お水や炭酸水で割って飲む事が楽しみのひとつ。

梅シロップには、疲労回復効果のあるクエン酸がたっぷり。
疲れ物質の乳酸が、血液中にたまらないようにしてくれるそうです。

梅シロップだけではなく、今年はハチミツ梅も漬けてみました。
(ハチミツを大瓶でいただいたので、その中に青梅を。)

出来上がりがとっても楽しみ。
来月のLessonで、お出しできるといいな☆☆☆


さて。私は昨日から…なんと、3連休!!(喜!!)
今日はお友達がランチをしに来てくれるし、明日は旦那様の誕生日。
おうちを綺麗にして、何を作ろうか…考えたいと思います!




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by kitchen_biyori2 | 2013-06-21 08:56 | 好きなもの | Trackback | Comments(0)

Quiche Lesson 7.8

連日の出張Lessonでした。
昨日は、いつも伺っているSさんのお宅。

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ワンプレートに盛り付け。
白いお皿だったら、こんなコーディネイトはいかがですか?
いつも素敵なインテリアもチラリと写して。
LINE cameraでちょっと編集してみましたよ。


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そして、本日はお久しぶりに伺ったYさんのお宅。
Yさんのお宅でのLessonでは、偶然の再会が。

15年前に、(私と)一緒にお仕事していた方が
Yさんの斜め上のお部屋にお住まいとの偶然…。

そして、あとお二人、別々にご参加いただいた方も…。
10数年前、同じ職場で働いていたと!
それはそれは、びっくりの再会!



ご縁ですね。
何かの偶然、いや、必然なのかもしれません。
このご縁も大切にできたら嬉しいな…。




そしてそして。
本日で、Quiche Lessonが無事終了いたしました。

沢山の皆様にご参加いただき、沢山お話もできて、いろんな言葉をいただき。
また、皆さんから、次への活力をいただきました。


感謝。感謝であります。

ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!





7月のカラフルキッチンぜひご参加ください!

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by kitchen_biyori2 | 2013-06-14 20:47 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

レモンのロールケーキ。

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週末。Berry先生のKid's Lessonを
出張でお願いしました。

今月は、米粉を使ったレモンのロールケーキ。
レモンが苦手な子供達も、自分たちで作ったオヤツとあって、もちろんペロリ。(*^^*)

ママ達も、温かい紅茶を入れていただきましたよ。
レモンの香りが程よく香って、とても美味しくいただきました!


クラフトの時間は、フラッグ作り。
4人の子供達は、思い思いにお絵描きして。

とっても満足気なご様子でした!

今日はこれから撮影!来月の親子Lessonの告知用写真です。
がんばるぞ‼

by kitchen_biyori2 | 2013-06-10 10:09 | Trackback | Comments(0)

7月のメニュー&スケジュール。

7月のカラフルキッチン、メニュー&スケジュールが決定いたしましたので
ご案内をさせていただきます。

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来月は、これからの季節に大活躍間違いなし!の
我が家でも頻繁に登場する、素麺に合うおかずシリーズをご紹介いたします。

シンプルですが、いろんな所に調理のポイントが。
ひと手間加えて、夏野菜をたっぷり美味しくいただきましょう!


 ■ 夏野菜のかき揚げ    旬のお野菜を使って。カラッと揚げるコツをポイントに。
 ■ 茄子と豚肉の甘辛炒め    甘辛いタレが食欲をそそる、素麺と相性のいいおかずです。
 ■ キュウリとささみの梅和え  さっぱりシンプルなおかず。ささみの下処理の仕方も。

 ■ ねぎ胡麻漬けだれ      麺つゆのアレンジ方法をご紹介!
 ■ 薬味いろいろ         数種類の薬味を入れて。  



【 日 程 】

 7月 1日(月)10時~ 満席になりました
 7月 5日(金)10時~ 満席になりました
 7月 6日(土)10時~ 満席になりました
 7月11日(木)10時~ 満席になりました


 6月27日(木)※予備日 お問合わせください。 受付終了しました
 7月18日(木)※予備日 お問合わせください。
 

 

 

 
【 開催 場所 】 神奈川県綾瀬市の自宅にて (詳細は、ご予約時にお伝えいたします。)
【 参 加 費 】 3.500円 
【 持 ち 物 】 筆記用具 エプロン タオル カメラ(必要であれば)


*全日程とも、2名様以上での開催とさせていただきます。
*日程が少なくて申し訳ありませんが、人数調整のため第二希望日までお知らせください。
*土曜日・祝日は、7歳の娘も同席させていただきます。


ご参加いただける方は、上記日程からお選びいただき
メールにて、下記アドレスまたは(ご存知の方は)携帯アドレスまでお申し込みください。

colorful_kitchen2005☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて)


7月後半~8月いっぱいはお休みをいただく予定でおります。
夏休み前の貴重な時間。笑 ぜひぜひ、お料理しにいらしてくださいね。

皆様にお会いできるのを、楽しみにお待ちしております!




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by kitchen_biyori2 | 2013-06-08 20:05 | メニュー&スケジュール | Trackback | Comments(0)

Quiche Lesson.6

6回目のキッシュレッスン。

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サイドメニューのサンドイッチは、オープンサンドに。
メニューの中に、お肉も魚も、卵もチーズも使っているので
サンドイッチの具を何にしようか…。
悩みましたよ。今回は。笑

結局、ポテトサラダにしたのですが。
アクセントに、粒マスタードとコーンを入れて。

食材がかぶらないよう、そして、栄養バランスも考えてメニューを組み立てております。


本日もご参加いただきました皆様。ありがとうございました!


Lesson後は、来月のLessonの試作と撮影をしました!
晴れてきてくれてよかった~☆☆☆
明日には、メニューとスケジュール UPさせていただきます☆






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by kitchen_biyori2 | 2013-06-07 16:04 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

夏野菜の揚煮浸し。

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■■屋での、レシピ提案のお仕事。

今回のお題は、なんと、油。
推奨品のごま油と、菜種油でレシピを!とのお題をいただきました。笑


ヘルシーで、揚げ物をするとサラッと仕上がる菜種油は
夏野菜を素揚げした、煮浸しにしてみました。

サラダ油を使うより、やっぱりギトギトせず
冷蔵庫で冷やしてもサラッとしていたような気がします。



このレシピ、店頭に置いていただいているのですが
先日、お客様に「ここのレシピ、家族にとっても評判なのよ。」との
ご意見をいただきました。

私が直接聞いたわけではないのですが。
そんな言葉を伝えていただけること、お客様に感想を言っていただけること
そして、こんな風に提案をさせていただけること。

すべての事に、そして関わる皆様に感謝を忘れずに…。
これからも試行錯誤を続けていきたいと思います。



簡単ですが、レシピ載せておきますね。
作り置きしておくと、重宝しますよ☆


* 材 料 (4人分)*
茄  子   2本
ミニトマト  8個
アスパラガス 3本

菜種油    適量

☆麺つゆ(表示通りに希釈したもの) 200cc
☆砂糖    大さじ1
☆酢     大さじ1

レモン汁   大さじ2


* 作り方 *
1.茄子・アスパラガスは食べやすい大きさに切り、菜種油で素揚げする。
2.☆の材料を鍋に入れ、煮立たせる。
3.2に、揚げた茄子・アスパラ・ミニトマト・レモン汁を入れて混ぜ、出来上がり。

※温かいままでも、冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。



今日は朝から大忙し!
Tamiさんの自宅SHOPへ行った後は、移動して先輩方とランチ!
その後は明日のLesson用の買い出しに、娘の習い事…。 忙しかったけど、とっても楽しい一日でした!




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by kitchen_biyori2 | 2013-06-06 20:37 | レシピ | Trackback | Comments(0)

Quiche Lesson.5

梅雨の晴れ間の土曜日。
5名のお客様にご参加いただきました。

キッシュ&サンドイッチの色と合わせて…。
今日のお花は黄色の薔薇。
いろんな黄色がありましたが、ちょっと緑がかった黄色の薔薇。
お花を選ぶのも、Lessonの前日の楽しみでもあります。

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Quiche Lessonも残すところあと3回!
がんばって参りますよ~。


さて。
来月のカラフルキッチンですが。
今週中には撮影をして、メニューとスケジュールのご案内をしたいと思っております。
夏休み前に、もうひとがんばり!(娘が夏休みに入ったら、お教室もお休みをいただく予定です。)

もう少し。楽しみにお待ちくださいね!




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by kitchen_biyori2 | 2013-06-03 15:30 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)
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神奈川県綾瀬市で、お料理教室主催してます。楽しいお料理と日常のあれこれ。


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