Kitchen Biyori vol.2

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春休み。

もうすぐ3月も終わり。
今月のお仕事もひと段落し、ちょっとお休みをいただいております。

その間にも、考えること、企画を進めていかなければならないことがチラホラ。
お休み中も、頭の中はなかなか休まりませんね。(笑)

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でも、春休みに入って約1週間。
お友達とお出かけしてみたり、帰省ついでに、妹とショッピングを楽しんだり。
(久しぶりにお揃いの物を買ったりして。楽しいお買い物でした!)

実家でのんびり、綺麗な物を沢山見たり、お散歩やお昼寝をしたり。
帰ると必ず食べたくなる、富士宮焼そばを作って食べたりもしましたよ。
つかの間の休日でしたが、ずいぶんとリフレッシュ!
明日から、またがんばりたいと思います。





そして。前回の記事で、ご覧になっていただいたかと思いますが
リトルリトル、アシスタントスタッフを募集させていただきました。

リトリトを始めて1年と8カ月。
おかげさまで、色々なお仕事をさせていただけるようになって参りました。
来月も、ご予約をいただいているPartyなど数件のお仕事をいただいており
そろそろ、メンバーだけでは手が回らなくなりそうなのが現状です。

すでに、数名の方にご応募をいただき
お会いして、これからの事をご相談する段取りもしておりますが
まだまだ募集中ですので
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜひご応募くださいね。
詳しいお話しをさせていただきます。

私たちもドキドキワクワク。
一緒に楽しく、一生懸命お仕事していただける方募集中です!





*キッズパーティープロデュース Little Little 素敵なPartyお届けいたします!

お子様向け、親子向けの企画、レッスン承ります。
FOODのレシピ開発、撮影等も承ります。


Little Little アシスタントスタッフ 募集中です!詳しくはこちらをクリック!





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by kitchen_biyori2 | 2013-03-30 21:53 | Little Little | Trackback | Comments(0)

アシスタントスタッフ募集のお知らせ。

Little Little、アシスタントスタッフを募集させていただきます。

  *基本的に、Little Littleのお仕事をいただいた時のみの、不定期での契約となります。
   (Partyのご予約をいただいた時、親子料理教室の開催日 等。)



≪ 募集内容 ≫

アシスタントスタッフ 数名


≪ 募集要項 ≫

・土・日・祝日の勤務が可能な方
・リトルリトルの仕事にご興味がある方
・子供が好きな方 (主婦の方歓迎)
・車の運転ができる方
・神奈川県川崎市宮前区 もしくは 神奈川県綾瀬市 近辺にお住まいの方


≪ 仕事内容 ≫

・調理 アシスタント
・Party会場設営 アシスタント
・親子料理教室 アシスタント




ご応募いただける方は littlelittle@kzh.biglobe.ne.jp まで
下記事項をご記入の上、ご連絡くださいませ。

・お名前
・ご住所
・ご連絡先メールアドレス


楽しく、一生懸命お仕事していただける方とお仕事できれば…と思っております。
大変な事も多々ありますが、子供たちの笑顔に沢山の力をもらえる素敵なお仕事です。

皆様のご応募、お待ちしております!






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by kitchen_biyori2 | 2013-03-26 09:00 | Little Little | Trackback | Comments(0)

アイシングクッキー@Berry's Tea Party!!

リトリトメンバーでもある、Berry先生が主催をする
Berry's Tea Partyへ行ってきました。

今日のリクエストLessonは、アイシングクッキー。
クッキーの上に、絵を描く技を教えてもらってきましたよ。

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お友達と一緒に息が止まりそうになりながら(笑)真剣にお絵かき。

Berry先生のようには、うまくできないけれど…。
はじめてにしては、まぁまぁかな~。

さて、私が作ったのはどれでしょう?







答えはこちら。いかがですか?(笑)

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*キッズパーティープロデュース Little Little 素敵なPartyお届けいたします!

お子様向け、親子向けの企画、レッスン承ります。
FOODのレシピ開発、撮影等も承ります。



*4月のカラフルキッチン メニュー&スケジュールは4月中旬にお知らせいたします。



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by kitchen_biyori2 | 2013-03-25 20:55 | 習いごと | Trackback | Comments(0)

Spring Party Lesson!!

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ずらりと並んだ、お子様サイズのPartyメニュー。圧巻です☆☆☆


本日はビタママさん主催の1000円カルチャーにて
親子料理教室の講師を務めさせていただきました。


お別れと出会いの季節。
お友達をお招きしてのホームパーティーを開催する方も多いのでは?とのことで
今回は、春の食材を使ったPartyメニューをLessonさせていただきました。


照り焼きハンバーグは、子供たちがお肉をコネコネ…。笑
いろんな表情を見せてくれた子供たち。
本当にかわいかったですよ☆

アメリカンドックは、もちろん、生地から。
プクッとカリッと。大成功でした!

ミモザサラダは、スナップエンドウやブロッコリーを自分たちで盛り付け。
苦手なお野菜も、食べてくれました!

新じゃがいもと白インゲンのスープ。
白い、旬の食材で。小さな、小さなカップに入れます。

苺のパルフェ。
出来立てカスタードが最高!
飾り付けは、もちろん子供たちが。


ついつい、なんでもやらせてあげたくなっちゃうKid's Lesson。
子供ってすごい。
いつも、いつもそう思います!


次回は5月!ぜひまたご応募くださいね。
本日もご参加いただきました皆様。ありがとうございました!





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 もう少しお待ちくださいね。




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さぁぁぁぁー。春休み本番!
お楽しみが沢山です☆わーい。笑


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by kitchen_biyori2 | 2013-03-21 22:10 | Little Little | Trackback | Comments(0)

茄子の味噌炒め。

今日は暖かい一日ですね。
みなさま、いかがお過ごしですか?

私は、明日の親子料理Lessonに向けて
仕込みや買い出し、試作やレシピ作りに追われていました。(汗)

3月も、ありがたいことに沢山のお仕事をいただきましたが
明日が終われば、ちょっとひと息。
■■屋へは通常通り出勤しますが、他のお仕事はちょっと休憩。
娘も春休みに入りましたので、娘や家族との時間を楽しみたいと思っております。

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さて。そんななか。
先ほどまで、お弁当と朝ご飯用にちょっと作り置き。

「茄子とさつま揚げの味噌炒め」

先日、焼き肉をした後の茄子とピーマンが残っていたので。

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後は、菜の花を茹でたり、我が家の定番「牛肉のしぐれ煮」を作ったり。
かまぼこも、こんな風に切ってタッパーへ入れておくと
旦那さまが喜んで朝ご飯に食べています。笑
娘がピンクのかまぼこが大好きなので、うちはいつも2色買い。
カニカマは、旦那様の大好物?です。笑

なんかはずかしーけど、お弁当、どうやって作ってるんですか?と、生徒さんなどに
聞かれることが多かったので。
付け合わせになるようなおかずは作り置き。
メインと卵焼きは朝、仕上げるかな~。

ちょこちょこ、こんな風にブログでアップできたらなーと思っています。
がんばります!
レシピもひとつ、アップしておきますね。おためしあれ~。



■ 茄子とさつまあげの味噌炒め ■

茄  子   中2本
ピーマン   2個
さつまあげ  小3枚

☆味噌    小さじ1~
☆砂糖    小さじ1
☆お酒    大さじ2
☆みりん   大さじ1

ごま油    大さじ1
黒ゴマ    適量


1.茄子とピーマンは輪切りにしておく。
2.さつま揚げは、薄くスライス。
3.☆の調味料は合わせておく。
4.鍋にごま油を入れて火にかけ、茄子・ピーマン・さつま揚げを入れて炒める。
  (ここで、塩少々を振ると、早く火が通ります!)
5.油が馴染んできたら☆の調味料を入れ、炒めながら煮詰める。
6.味を見て、塩分が足りないようであれば、醬油(分量外)を少し足す。
7.黒ゴマを振って出来上がり。




あー、もうこんな時間!一日24時間じゃ足りませんっ!
まだ洗濯物、畳んでないよー。涙 お風呂もいれなきゃー。笑









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今日は何位かな?
ひとつ前の記事が、またまた、料理教室記事ランキングで2位に!
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by kitchen_biyori2 | 2013-03-20 17:51 | レシピ | Trackback | Comments(0)

我が家の定番 Lesson.5

本日で、我が家の定番Lessonが終了しました。

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何度食べても飽きなかった(笑)このMenu。
本日のお客様にも「美味しい!」と言っていただけて、ひと安心。
お料理して、お話して、皆さんで笑って。
食卓を囲んでこんな時間が持てること。

そして、今月も、沢山のお客様にお会いできて…。
私は本当に幸せです。(照)



今月もご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!




さて。来月の予定ですが…。

いよいよ、娘が小学生になります。
入学式以降に、スケジュールがわかると思うのですが。
入学してしばらくは、早く帰ってくるようですし
通学路の途中まで送り迎えもしなければならないようです。(汗)

ちょっとお待たせしてしまうかもしれませんが
開催できそうになりましたら、こちらでまたメニュー等をご案内させていただきますね。
来月は何にしようかな。
色々と、考えてみたいと思います!



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ピカピカのランドセル!娘は茶色を選びました。
初登校の日は、泣いちゃうかな~。笑 その前に、卒園式だっ!


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by kitchen_biyori2 | 2013-03-16 21:03 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

Cafe Menuのご提案。

このブログを見ていてくれたという方からご連絡をいただき
なんと、その方が鎌倉にOpenさせるというCafeの
お食事メニューを一緒に考えてほしいとのご依頼をいただきました。

突然のお話に「私で大丈夫なんだろうか。」と、考えたりもしましたが
「誰かに相談したかったんです…。」とのお言葉に
お役に立てるなら。とお引き受けすることに。


古くからある、既存店を引き継ぐ形でOpenさせるというCafe。
厨房設備、店内の状況、スタッフの人数、お客様の入り方。
周辺店舗の価格帯、希望の販売価格 等々をお聞きして。

もちろん、原価等も考えて。
ご依頼いただいたTさんに、あまり負担のかからないメニュー構成で
3品のメニューをご提案させていただき
本日、Tさんと撮影・試作・試食を終えたところです。

一応、お料理でこんな仕事をさせていただいているので
もっともっと。と、はやる気持ちを抑えながら…。
お客様の状況、考えに沿う形でお仕事させていただけたら。と思いながらのお仕事でした。

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これは、ランチになる予定のハヤシライス。

とっても楽しく、ワクワクしながらお手伝いをさせていただきました!
Tさん、本当にありがとうございました。





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by kitchen_biyori2 | 2013-03-14 17:25 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

3/13 今日のお弁当。

昨日・今日と、連日■■屋へ出勤。

午前保育だった娘は、旦那様のお店へ幼稚園バスで送ってもらい
お店でお昼ご飯を食べるので
今日も張り切って作りましたよ、お弁当。

こちらは、私用のお弁当箱。
柴田慶信商店の曲げわっぱ シバキ塗りのものです。

母が飯切りを購入したのをきっかけに、大好きになった柴田さんの作品。
二子玉川の高島屋で、柴田さんの催事があったときにご本人がいらしていて…。
一生物だと思って、購入しました!もう、2年位前かなぁ?


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本日のMenuは

・焼き豚入りチャーハン
・照り焼きハンバーグ+うずら
・ごろごろ蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・さつまいも)
・アンパンマンポテト
・プチトマト キュウリ



余っていた焼豚があったので、冷ご飯と
みじん切りにしたお野菜(玉葱・人参・青ネギ・コーン)をたっぷり。
味付けは、塩・鶏ガラスープの素・最後に醬油。
娘にも大好評! 「美味しかったよ~!ママのチャーハン最高っ!」だそうです。(^^)

うれしいよ、ありがとう☆





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料理教室ランキングで…、まさかの7位!
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by kitchen_biyori2 | 2013-03-13 21:52 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

お弁当生活start!!

わけあって(タイシタワケではないのですが)、うちの旦那様、お弁当生活がStartしちゃいました。笑
休日に、私が仕事へ出かける時は、もれなく娘ちゃんの分もです。汗

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というわけで。
うずらの卵を大量に剥いておいたり、ポテトサラダやハンバーグの種。
そして、蒸したお野菜なんかを多めに作っておくようになりました。

おかげで、冷蔵庫の中を覗いては、ちょこちょこと何かを作っているので
冷蔵庫の中が整理され、スッキリキレイに!

旦那様に、ちょっと遠慮気味に「お弁当作れる?」と聞かれた時は
続けられるかなー。と心配だったのですが…。
やってみたら、意外と楽しかったりして。  冷蔵庫もキレイになるしね。苦笑



旦那様用に、お弁当箱も新調しなくちゃー。
これもまた、楽しみ楽しみ☆




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3月のカラフルキッチン 3/16(土)にキャンセルが出ました!




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なんとなんと。料理教室の記事ランキングで1位になってましたー! びっくりー!
皆さんのおかげです☆☆☆ いつもクリックありがとう!



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by kitchen_biyori2 | 2013-03-11 17:27 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

3/16(土) キャンセル出ました!

3月16日(土)開催予定のLesson にキャンセルが出ました。

直近ではありますが…。ご都合がつく方がいらっしゃいましたら、ぜひご参加ください!
土曜日なので、お子様連れも大歓迎です!
お待ちしておりまーす。

お申込みいただける場合は、下記アドレスに
・お名前
・連絡先(携帯メールアドレス等)
・お子様連れの場合はその旨、お知らせください

をご記入いただき、メールにてお申し込みください!


colorful_kitchen2005☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて)
by kitchen_biyori2 | 2013-03-11 08:57 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)
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神奈川県綾瀬市で、お料理教室主催してます。楽しいお料理と日常のあれこれ。


by Colorful Kitchen
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