Kitchen Biyori vol.2

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秋の和定食。

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9月ももう終わってしまいますが…。
今月のLessonが始りました。

台風の影響もあり、金目鯛の入荷がどうなるか…とヒヤヒヤしたりもしましたが
お魚屋さんのおかげで、無事とってもいい金目鯛が手に入り
美味しい煮付けが出来上がりましたよ。



過ごしやすい季節になり、お料理をするのも
大分快適になってまいりました。

今月のLesson、あと少し空席がございます。
秋の和食。ぜひお料理しにいらしてくださいね。
お待ちしております。


10月13日(土)あと2名さま ← キャンセル出ました! ご都合が合いましたら是非ご参加ください!
by kitchen_biyori2 | 2012-09-29 17:29 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(2)

チキンソテー きのこクリームソース。

秋の新作☆ またまた超簡単メニューです!
ポイントは、鶏肉の皮をカリカリになるまで焼くこと!
鶏肉を焼く時に、茹でたブロッコリーやプチトマトを一緒に焼いて添えてもいいですよー☆


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【 チキンソテー キノコクリームソース 】

* 材 料 (4人分) *

鶏もも肉        4枚
☆しめじ        1パック
☆マッシュルーム    12個~
☆玉葱           1/2個

生クリーム(動物性のもの) 100cc
塩        適量
こしょう          適量

オリーブオイル   大さじ1
にんにく        1片



* 準備しておくこと *
1.鶏肉は、切り込みを入れて厚みが均一になるようにし、塩・こしょう(分量外)で下味をつけておく。
2.しめじは軸を切り、房を分けておく。マッシュルームは軸を取っておく。
3.玉葱は千切り、にんにくは薄くスライスしておく。

* 作り方 *
1.フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ
香りがしてきたら(皮を下にして)鶏肉を入れる。
2.香ばしい焼き色がついたら裏返し、火を弱めてじっくりと火を通す。(5~10分程)
3.鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
4.鶏肉を焼いたフライパンに☆を入れて炒める。
玉葱が透明になってきたら生クリームを入れて煮詰め、とろみがついてきたら塩・こしょうをして味を整える。
5.皿に盛り付け、出来上がり。


簡単で美味しいのでぜひお試しください!
おもてなしにもいいですよー。




10月13日(土)あと2名さま ← キャンセル出ました! ご都合が合いましたら是非ご参加ください!
by kitchen_biyori2 | 2012-09-24 20:39 | レシピ | Trackback | Comments(0)

奈良美智 ‐君や僕にちょっと似ている‐

kiki market 終了後、珍しく、夕方からお出かけをしてきました。
行先は、奈良美智さんの個展が開催されている横浜美術館。

横浜美術館で奈良さんの個展が開催されるのは、11年振りとのこと。
普段は美術館なんて、ほんと、行かないのですが(苦笑)
10年来の、お友達でもあり職場の先輩でもあった方に、いろいろと解説してもらいながら
じっくり、ゆっくり見させてもらいました。

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大きなサイズの絵から、オブジェ、段ボールに書いた小さな絵まで。
絵のことはまったくわからないのですが
アクリル絵具を使った絵の色使いが、なんとも言えずとっても素敵で。

絵から、キラキラが飛び出しているようでした。(笑)



美術館を出た後は、お友達とお食事をしてデザートまで。

今思っていること、これからのこと。
なかなか会えない、信頼できるお友達に色々と聞いてもらって
とっても充実した一日となりました。

横浜散歩、おすすめですよ。
皆さんもぜひ!
by kitchen_biyori2 | 2012-09-22 10:11 | おでかけ | Trackback | Comments(0)

kiki market 終了しました。

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Tamiさんのkiki market、とっても素敵な空間でした。

そんな中、本日。
Little Littleのメンバーと、心をこめて 気合いをいれて。
ランチプレートをご用意させていただきました。

30席のご予約は、なんと満席!
嬉しくて 嬉しくて。ひとつひとつを丁寧に。

お客様にも沢山の嬉しい言葉をかけていただいて。
本当に嬉しくて、泣いちゃいそうでした。(笑)


お世話になった、Tamiさん・スタッフの皆さん。
わざわざ足を運んでいただいたお客様、そして、リトリトメンバー。

みんなみんな、ありがとうございました。
これからも精進してまいります!

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カラフルキッチン 9・10月のお料理教室。
 9月29日(土)あと1名さま  
10月13日(土)あと2名さま ← キャンセル出ました! ご都合が合いましたら是非ご参加ください!

by kitchen_biyori2 | 2012-09-21 23:14 | Little Little | Trackback | Comments(0)

Berry's Kid's Lesson。

まだまだ暑い日が続きますが、皆様、いかがお過ごしですか?

すっかりブログの更新を怠ってしまって…。(汗)
更新できなかった約1週間。
もちろんお仕事もしつつ、元気に過ごし
この3連休も、とっても有意義なお休みとなりました。

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今日は、Berry先生の出張Kid's Lesson!!
プリンを作って、くまちゃんになるように飾りつけたり…。
クラフトの時間には、子供たちが選んだ色のモコモコ(笑)を組み合わせて
イモムシちゃんを作成。

とっても可愛く出来上がり、子供たちはそれぞれ名前をつけておりましたよ。(笑)
そんな姿がとっても微笑ましいLessonとなりました。
Berry先生、今月もありがとうね!



さて、今週は、いよいよkiki-marketが開催されます。
あとわずかになりましたが、ランチプレートのご予約もまだまだ受け付けておりますので
ご予定が合えばぜひ!お待ちしております!

kiki-market ランチプレート 残席わずかです!
 9月23日(金) 11時~ あと4名さま 11時45分~ あと1名さま


カラフルキッチン 9・10月のお料理教室。
 9月29日(土)あと1名さま  10月13日(土)あと2名さま ← キャンセル出ました! ご都合が合いましたら是非ご参加ください!

by kitchen_biyori2 | 2012-09-17 20:21 | むすめのこと | Trackback | Comments(0)

撮影でした。

先日、Little Littleに、雑誌の撮影のご依頼をいただき行ってまいりました。

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私たちがプロデュースさせていただくキッズパーティー。
それは、お料理だけでも、ドリンクだけでも、スィーツだけでも足りなくて。

可愛くコーディネイトされているテーブルに、子供たちが大喜びするバルーンに飾り付け。
そこに整然と、小さく並んだ身体に優しく美味しいお料理にドリンク。
そして、ご褒美のように甘く可愛いスィーツ。

その全てで 「Little Little」

そんな私たちの空間を理解していただいて、表現していただけたこと。
本当に光栄に思いながら、お仕事をさせていただきました。


発売が今からとっても楽しみです。
告知ができる時期がまいりましたら、またこちらでご案内させていただきますね。



kiki-market ランチプレート 残席わずかです!
 9月23日(金) 11時~ あと6名さま 11時45分~ あと1名さま


カラフルキッチン 9・10月のお料理教室。
 9月29日(土)あと1名さま  10月12日(金)あと2名さま となりました! 
 ご都合が合いましたら是非ご参加ください!

by kitchen_biyori2 | 2012-09-08 21:36 | Little Little | Trackback | Comments(0)

Birthday Party!!

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Little LittleにPartyプロデュースのご注文をいただき
昨日、汐留まで行ってまいりました。

主催者となるK様から、最初にお問い合わせをいただいたのが3か月前。
娘さんのお誕生日会を素敵に楽しんでいただけるように
6月から昨日まで、何度もメール等でお打ち合わせをさせていただきました。

今回のPartyのゲストは、お子様が18名・大人が4名。
Little Littleの通常のパーティーの、約2倍の人数のお客様となります。

お料理もドリンクも、テーブルコーディネイトの量も通常の2倍。
当然、仕込みも作成物も沢山の量になるので、少々不安もありましたが
ひとつひとつを丁寧に仕上げ、昨日のPartyを無事、終えることができまました。


ひとつのお仕事を終える度、いつも沢山の発見や学びがあります。
その経験を糧に、また一歩一歩進んでいけたらいいね。といつもメンバーと話をしています。
私たちを見つけてくださって、ご注文いただけること。
感謝を忘れず、がんばっていきたいと思います。

本日お集まりいただきましたゲストの皆様。そして、主催者のK様。
ありがとうございました!



kiki-market ランチプレートご予約開始しております!

カラフルキッチン 9・10月のお料理教室。
 ご予約受け付けております!記載している日程以外でもご相談ください!

by kitchen_biyori2 | 2012-09-03 10:04 | Little Little | Trackback | Comments(0)

kiki market  予約開始!

整理収納アドバイザー Tamiさんの素敵なお宅で
9月18日〜9月21日の4日間、kikimarketが開催されます。

9月21日(金)にはLittle Littleがお邪魔し
予約制・数量限定(限定30食)となりますが
1Day Shopでランチプレートをご提供させていただきます。

私たちが得意とする、スパイスをテーマにしたランチプレート。
ルウは使わず、スパイスを調合して作る本格カレーです。


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■メニュー
キーマカレー・じゃがいものサブジ・季節野菜のマリネ・チャイ ¥1.200-

 今回は、場所に限りがございますので
 相席、時間での交代制とさせていただいております。
 ご了承くださいませ。

11:00~ 10人 満席になりました
11:45~ 10人 満席になりました
12:30~ 10人 満席になりました


ご予約の際は、お名前・お申し込み人数(第一希望・第二希望までご記入ください。)
連絡が取りやすい連絡先をご記入の上、ご応募ください。


■場所 横浜市都筑区北山田(横浜国際プールより 3分)


ご予約はコチラにお願い致します。→→→ littlelittle@kzh.biglobe.ne.jp

ご予約お待ちしております!
by kitchen_biyori2 | 2012-09-01 14:08 | Little Little | Trackback | Comments(0)
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神奈川県綾瀬市で、お料理教室主催してます。楽しいお料理と日常のあれこれ。


by Colorful Kitchen
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