Kitchen Biyori vol.2

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カテゴリ:カラフルキッチン( 300 )

5・6月のメニュー&スケジュール

5・6月のメニュー&スケジュールが決定いたしましたので
ご案内をさせていただきます!

来月のメインメニューは!
鶏むね肉で作る「チキン南蛮」と、副菜を3種類。
この他に、雑穀米とアオサのお味噌汁も。

お久しぶりとなりましたが、皆様にお会いできるのを楽しみにしております!

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「チキン南蛮」
高たんぱく、低カロリーのヘルシー素材、鶏むね肉で作るチキン南蛮。
ふっくら柔らかく仕上げるコツに特製たれの作り方、タルタルソースもLessonしていきます。

「ジャガイモの胡麻味噌和え」
常備菜としても活躍してくれそうな、ジャガイモを使った一品。
隠し味には、味噌と相性のいいあの食材を。
アレンジメニューもお伝えいたします。

「アボカドとお豆のサラダ」
ミックスビーンズを使って、お手軽に。
色んな食感が楽しめるサラダです。

「もずくトマト」
食物繊維たっぷりの海藻、もずくを使ったさっぱりメニュー。
沖縄のもずくを甘酢に漬けて。
これからの季節に美味しい、箸休めの一品。


【 日 程 】

5月19日(金)10時~ 満席になりました
5月26日(金)10時~ あと1名さま
5月31日(水)10時~ あと1名さま

6月 2日(金)10時~ 満席になりました
6月 3日(土)10時~ 満席になりました
6月 9日(金)10時~ 出張Lesson
6月15日(木)10時~ 満席になりました


※下記、追加日程です。開催いたしました!ぜひご参加ください!
 6月12日(月)10時~ あと2名さま 


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by kitchen_biyori2 | 2017-04-22 07:00 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

鈴廣かまぼこ様 *おせち料理撮影*

先月、サンケイリビング新聞社様からご依頼をいただき
小田原の、老舗かまぼこ店「鈴廣かまぼこ様」の商品を使った、
おせち料理撮影&お料理教室を撮影していただきました。

ドキドキしながら向かった撮影場所は、鈴廣かまぼこの里。
かまぼこ、干物、菓子や雑貨などのお買い物が楽しめるほか、
海山の幸を堪能できる食事処、かまぼこづくり体験などが楽しめる施設。
この日も朝から、沢山の観光客の方々で賑わっておりました。

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鈴廣かまぼこのご担当者様に、施設の概要やメイン商品である
かまぼこの説明などを丁寧にしていただきながら、まずは、おせち料理の撮影。

サンケイリビング新聞社様から発行されている、
企業で働くOLさん向けに配布される新聞媒体ということで、今回のテーマは「お洒落おせち」。

鈴廣かまぼこ様の商品、かまぼこ・だて巻き・昆布巻き・黒豆と
そして、私が作った、栗きんとん・鶏の野菜ロール・筑前煮・なますを
彩りよく盛り付けて、ワンプレートに。
ワインに合う、かまぼこの簡単レンジ料理も2品ご提案しましたよ。

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その後、体験教室で使われている教室をお借りしてのお料理教室。
かまぼこの飾り切りと、おせち料理のLessonをさせていただきました!

その様子は、City Living YokohamaのWebページからも
見ていただけます!ぜひご覧くださいね。

おせち検定にチャレンジすると、プレゼントが当たるかも!
ぜひ、チャレンジしてみてください!



最後になりましたが、鈴廣かまぼこのご担当者様、サンケイリビング新聞社の皆様。
カメラマンさんに、生徒さんを務めていただいた、シティメイトのお二人も。
とても楽しい撮影現場でした!本当にありがとうございました!


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by kitchen_biyori2 | 2016-12-07 21:34 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

お弁当生活。

お弁当生活、続いております。
Instagramにupするようになってから
簡単だし、記録になるので、撮りためております。

インスタは見てない!という方もいらっしゃるので、こちらでもご紹介☆☆☆

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丸のお弁当箱が好きみたい。量もちょうどいいし、詰めやすいんですよね。
お弁当写真、またご紹介できたらな、と思います。



さて。未だかつてない量の仕事をやり終えた10~11月。
週4日、普通に出勤しながら、残りの3日をなんとかやりくりして、やり遂げました。!(^^)!
今月は、少しゆっくりして(といっても、週4日は働いておりますが。笑)
助けてくれた家族や友人とお出かけしたり、体のメンテもしていきたいと思っております。

ということで、皆様とお会いできないのは本当に寂しいのですが。
12月のお料理教室は、お休みをさせていただきます。
不定期の開催で申し訳ありませんが、来年、元気いっぱいになって再開させていただきますね!
また来年、どうぞ宜しくお願いいたします!





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by kitchen_biyori2 | 2016-12-03 18:43 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

栗おこわLesson、終了いたしました。

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こちらにUPする間もなく…。
栗おこわLesson、全8回が終了いたしました。

今回のLessonにも、沢山のお客様にいらしていただき
毎回楽しい楽しいLessonでした。

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最終日の今日は、出張レッスンへ。
食器もすべて、お持ちします。

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テーブルの色が変わるだけで、雰囲気も随分と変わります。
色に合わせて、お茶碗やランチョンマットを変えてみたり。
そんな事を考える時間も、とても楽しい。

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今月も、ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!



■■■ 来月以降のスケジュールについて ■■■

11月から年末にかけて、イレギュラーのお仕事をいただいておりまして
自宅でのお料理教室が開催できるかどうか微妙な状況です。
また、スケジュールが確定いたしましたら、こちらにてご案内をさせていただきますが
気長に、お待ちいただけたらと思います。
いろんなお仕事のご報告も、こちらでさせていただけるよう
ひとつひとつ、丁寧にやり遂げたいと思っております。がんばりまーす。!(^^)!




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by kitchen_biyori2 | 2016-10-28 16:37 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

ドライカレーLesson5.6。

連日のLesson。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

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今回のドライカレーは、たっぷりの野菜をみじん切りにしたり、すりおろしたり。
野菜の形が残らないので、野菜嫌いなお子さんや
ご家族にも、きっと喜んでいただけるはず!

暑い夏はキッチンに立ちたくない日もあるので。
工程もなるべく少なく、調理時間も短縮できるように…。
そんな事を考えながら、レシピを考えたりしております。



試作の段階から、何度も何度も作ってきたドライカレー。
Lessonも、残すところあと1日となりました!
あと1日!楽しんでまいりますよ。( *´艸`)



※8月は、夏休みをいただきます。
 次回のLessonは、9月中旬頃にご案内をさせていただきます。
 皆様も、素敵な夏休みをお過ごしくださいね!(*^^*)





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by kitchen_biyori2 | 2016-07-09 20:14 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

ドライカレーLesson.4。

ドライカレーLesson4日目。
本日は、お客様2名様のプライベートLessonでした。

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普段、ゆっくりお話しができないことも多いので、貸切でのLesson。
全部をお二人でお料理されて、質問もその都度、じっくりと。

プライベートな話しもはずみ、よく笑い、よく話し。
とっても楽しい時間でした!

本日も、ご参加いただきましてありがとうございました!



※7月9日(土)10時~ 1名様 キャンセルがでました。
 ご都合がつきましたらぜひ!ご予約お待ちしております。(*´▽`*)



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by kitchen_biyori2 | 2016-07-06 14:37 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

ドライカレーLesson 1.2.3。

ドライカレーのLessonが始まりました。
梅雨時期なので、肌寒かったり、とっても暑かったり。
3日間連続のLessonには、沢山のお客様にいらしていただき
感謝の気持ちでいっぱい。

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私自身も、久しぶりに長い時間家にいる時間を持てたので、ちょっぴりリフレッシュ。
外で働く時間も楽しくて、大切だけれど、
その時間があるからこそ、お客様との時間や家にいる時間が大切だと思える。
本当に、ありがたいことです。

今日はとってもいいお天気だったので、朝から洗濯機を3回も回し、
お客様が帰られた後は、丁寧に、床掃除も。
家族のために作り置きもできたし、大満足の3日間。

さ、明日から、またがんばろーーー!


ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!



写真は、スパイスを入れてじっくり煮出したチャイ。
スパイシーなカレーの後なので、少し甘めに。
気候に合わせて、スパイスの配合を変えてみたりして。( *´艸`)




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by kitchen_biyori2 | 2016-07-01 17:26 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

サンドイッチLesson7。

サンドイッチLesson最終日。
出張で開催させていただきました。

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お客様のお宅のテーブルのサイズと色に合わせて
食器を少し変えてみたり、テーブルクロスにしてみたり。

同じお料理でも、雰囲気が変わって楽しい。(*´▽`*)
リバティ生地のクロスに、サンドイッチ☆☆☆
可愛い感じのテーブルになりました!

本日もご参加いただきました皆様、そしてYさん!
ありがとうございました!

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そしてLesson後は…。
娘の帰宅まで、少し時間があったので。前の職場にフラッと立ち寄ってみました。
皆さん、さらっと出迎えてくれて、とっても嬉しい時間を過ごすことができました。
また、時間を見つけてお邪魔しちゃいま~す。( *´艸`)
ありがとうございました~!



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by kitchen_biyori2 | 2016-05-27 17:43 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

サンドイッチLesson6。

本日で、自宅でのサンドイッチLessonが終了いたしました。
パンにぬる、スプレッドが重要なサンドイッチ。
手作りバージョンと、手抜きバージョン。両方ご紹介したので…。
ぜひ、ご家族に作ってみてくださいね。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!

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さて。
今月は、出張レッスンを残すのみ!となりましたが
来月のメニューとスケジュールは、今月末までにご案内をさせていただきます。
もうしばらくお待ちくださいませ。




そうそう、お問合せが多かったマドレーヌが乗った器は、Tamiさんの雑貨ショップで購入したもの。
足つきの器が立て続けに壊れてしまったので、見た瞬間に購入を決めました!

6/14.15に、雑貨ショップを開催されるようですよ!
私もお邪魔する予定でおります。ぜひ!





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by kitchen_biyori2 | 2016-05-21 14:32 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)

サンドイッチLesson5。

サンドイッチの画像ばかりですみません。笑
昨日も、サンドイッチのLessonでした。今回は真上から撮影。

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今回も、沢山お喋りし、沢山笑ったLesson。
お客様に、お料理することで元気になってもらいたい!と思いつつ、
やっぱり、私が皆様に元気をもらっているなーと日々実感。

いつも、遠くまで足を運んでいただいて、本当にありがとうございます!
残り2日のLessonも、元気いっぱい、がんばろうと思います。
皆様、お待ちしておりますね!

昨日も、お越しいただきました皆様、ありがとうございました!



そして、今日は娘ちゃんのお誕生日。
もう10歳‼‼‼ びっくりです。(*´▽`*)
スクスクと、元気に育ってくれて本当にありがとう。

いつもいつも、助けてもらってばかりいるので
今日くらいは一日甘やかしてみようと思っていたのに、ピアノのLessonをしながらすぐに怒ってしまうダメ母。笑

そんな母ですが。これからも、末永く宜しくお願いいたします。笑



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by kitchen_biyori2 | 2016-05-19 07:48 | カラフルキッチン | Trackback | Comments(0)
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神奈川県綾瀬市で、お料理教室主催してます。楽しいお料理と日常のあれこれ。


by Colorful Kitchen
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