トマトソース。
本日もリクエストをいただき
トマトソースのレッスンをしてまいりました。
そしてなんと、お友達のお家での出張レッスン。
寝坊したり、遅刻したりしないかと
昨夜からドキドキしておりましたが
まるで遠足に行く日の子供のように
こんな日はいつもより早く、パッチリと目が覚めて…。
到着時間も、予定時間より全然早く…。
張り切り過ぎです。(汗)
2007年7月のこのメニュー。
スパイスがきいたトマトソースを、クツクツ煮込んでお持ち帰りも。
試食では、ピザソースとして使います。
それにとても簡単な、クリームチーズと牛乳・卵で使ったキッシュ。
魚貝のマリネを乗せたサラダも。
久しぶりのこのメニューも、なんとも愛おしく。(笑)
お料理同士の味のバランスや組み合わせ。それに調理時間の配分。
いろんな事を考えながら、毎回組み立てをしております。
そして写真のデザートは。
お家を提供してくれた
お菓子作りがとても上手な、お友達の作品です。
私が用意して行っても良かったのですが…逆に私からリクエスト。
「Sさんのデザートが食べたいな〜。」なんて。
マンゴーのパルフェも紅茶のムースも
とても美味しくいただきました。ご馳走様でした!
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
初対面はドキドキなのですが
みなさんから刺激をたくさんいただきました。
もっとお話ししたかったな〜。また是非!
by kitchen_biyori2
| 2009-07-28 20:52
| カラフルキッチン